Le séchage solaire des grains de café

Le défi

Le café est l’un des produits agricoles les plus importants du Kenya. Environ 700 000 familles vivent du café, qu’elles cultivent principalement dans de petits champs. L’une des tâches les plus importantes est le séchage des grains de café au soleil. Cela se passe le plus souvent entre octobre et décembre et donc pendant la saison des pluies. Le processus de séchage passe par plusieurs phases, dure entre 12 et 14 jours et demande beaucoup de main-d’œuvre. En outre, la durée et les conditions climatiques incertaines mettent en danger la qualité des grains secs, qui est un indicateur important pour le prix du marché.

L’objectif

En utilisant des séchoirs solaires, les agriculteurs pourraient réduire la phase de séchage à quatre jours et sécher les grains dans des conditions constantes. Ils peuvent donc économiser du temps de travail, améliorer la qualité des grains et, dans le meilleur des cas, obtenir des prix plus élevés. Cependant, à l’exception de quelques projets pilotes, les séchoirs solaires ne sont pas très répandus et restent chers à l’achat. L’organisation à but non lucratif Fairtrade Africa veut changer cela en introduisant huit séchoirs solaires dans ses 23 coopératives de café. Cette mesure vise à accélérer la commercialisation des systèmes de séchage solaire dans le secteur du café. C’est logique sur le plan économique : Fairtrade Africa estime que les coûts de production par kilo peuvent être réduits de 17 à 4 centimes d’euro.

Notre partenaire

The non-governmental organisation Fairtrade Africa operates in 33 African countries supporting small farmers and agricultural workers, advising them on the cultivation and sale of their agricultural products, certifying farms and advocating good working and living conditions. In Kenya, the organisation is active in the coffee, tea and flower sectors. In Kenya’s coffee sector it works with 23 certified coffee cooperatives. For this project, it cooperates with the Coffee Research Institute, which has great expertise in areas such as education and training.

L’approche

Afin que des systèmes de séchage solaire soient mis en place dans les 23 coopératives de café concernées, Fairtrade Africa veut les informer sur la nouvelle technologie et installer huit systèmes supplémentaires dans huit coopératives (un système par coopérative). Trois coopératives travaillant avec Fairtrade Africa ont déjà acquis des premières expériences avec des systèmes de séchage solaire dans le cadre de projets pilotes. L’organisation prévoit les étapes suivantes : elle veut adapter et améliorer la conception des systèmes aux conditions locales. En outre, elle compte produire des manuels pour la conception, l’installation et l’entretien des séchoirs ainsi que des manuels de formation, qui contiendront des exemples de meilleures pratiques provenant à la fois des trois projets pilotes et d’autres pays. En collaboration avec le Coffee Research Institute, elle prévoit des cours de formation pour les formateurs et des cours pour ses coopératives. Finalement, les 23 coopératives de café devraient être capable d’acheter des systèmes de séchage solaire.